нужна ваша помощь

В основном на consona ставили немцев

заклёпка как правило клёпана "пирамидкой", а не плоская, как у немцев

Прежде всего это определяется на слух. Прогоните хроматизм по всему диапазону на четырёх одноголосных регистрах (фагот, кларнет, гобой и пикколо) на разжим и сжим. Хорошие голоса должны отвечать на тихом звуке и не захлёбываться на громком. Не важно "немцы" это или "итальянцы". В инструмент могут поставить итальянские голоса, но по ответу они могут быть не сильно лучше родных немецких. Вам это зачем?