Если у вас уже есть образование по классу фортепиано, да ещё и абсолютный слух, то проблем вообще не должно возникнуть. Для игры на баяне не нужна растяжка пальцев, технически исполнять проще.
Как мне кажется, плюс возраста в том, что человек знает, чего он хочет, он может критически себя...