Мат. модель запиливали еще для первого Роланда (FR-7), а изначально брали с V-Piano - единственной модели, в которой хватало дюжи эту модель поддерживать. Все остальное работало по принципу "что не смоделируем, то ссемплируем". И аккордеоны тоже.
Korg, по уверениям разработчиков, испульзует...